"C'est bon" Ma tarte façon brioche tropézienne
C'est une variante de ma tarte au sucre que je fais cuire nature sans la parsemer de beurre et de sucre et garnie de crême.
Ingrédients :
pour la crême : 25 cl de crême liquide entière bien froide + 150 grs de préparation en poudre pour crême anglaise
pour mettre sur la tarte : amandes effilées et sucre glace
Préparation :
Fouetter la crême bien froide en versant progressivement la préparation pour creme anglaise jusqu'à obtenir une crême bien ferme. Mettre au frigo.
Une fois la tarte refroidie la couper en deux dans le sens de l'épaisseur et la garnir de crême.
Faire griller à sec les amandes effilées.
parsemer la tarte de sucre glace et d'amandes effilées.
BON APPETTIT