"C'est bon" Lapin rôti simplissime

Ingrédients :

1 lapin coupé en morceaux

ail, échalotes, oignons,romarin,feuilles de sauge

1verre de vin blanc

1 cube de bouillon de volaille

Préparation:
Fariner légèrement les morceaux de lapin

Les faire revenir dans une poele allant au four

quand il est bien doré ajouter quelques gousses d'ail en chemise+2 gousses épluchées et écrasées, 1 petit oignon, 1 branche de romarin, 2 ou 3 feuilles de sauge. Bien faire revenir le tout. Ajouter 1 verre de vin blanc, laisser évaporer.

Ajouter 1 cube de volaille dissous dans 2 verres d'eau, saler et poivrer, couvrir.

mettre au four entre 1/2 h et 3/4 d'h( je vérifie tjs la cuisson)

C'est prêt!  Si cela s'avère nécessaire faire réduire la sauce.

Moi j'ai présenté mon lapin avec des tranches de polenta grillées et des feuilles de basilic.
BON APPETIT