Top articles
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"C'est bon" Ma tarte façon brioche tropézienne
C'est une variante de ma tarte au sucre que je fais cuire nature sans la parsemer de beurre et de sucre et garnie de crême. Ingrédients : pour la crême : 25 cl de crême liquide entière bien froide + 150 grs de préparation en poudre pour crême anglaise...
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** C'est bon ** Cappellini à l'ail
Ingrédients : 500 grs de pâtes " cappellini" 100 grs de beurre 5 gousses d'ail , 2 échalottes 1 botte de persil sel, poivre Préparation : hachez finement tous les ingrédients, les incorporer au beurre ( comme un beurre d'escargot ) cuire les pâtes dans...
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**C'est bon**Salade de pâtes à l'italienne
pour 4 personnes Ingrédients : 500 gr de farfalle 500 gr de tomates cerises gousses d'ail 200gr de mozzarella feuilles de basilic origan en poudre olives noires parmesan en copeaux feuilles de roquettes Vinaigrette : 4 c à s d'huile d'olive 1 c à c de...
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** c'est bon**Brioche à ma façon !!!!!!!
Ingrédients : 250 grs de farine 10 grs de levure fraiche de boulanger 25 grs de sucre en poudre 3 oeufs 1 c à c de sel fin Préparation : faire un levain :dans un saladier delayez la levure dans 5 cl d'eau tiède, ajoutez 80 grs de farine, mélangez du bout...
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"C'est bon" Lapin rôti simplissime
Ingrédients : 1 lapin coupé en morceaux ail, échalotes, oignons,romarin,feuilles de sauge 1verre de vin blanc 1 cube de bouillon de volaille Préparation: Fariner légèrement les morceaux de lapin Les faire revenir dans une poele allant au four quand il...
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"C'est bon" Mon gateau de Paques
Ingrédients : Pour la pâte à biscuit : 250 grs de sucre 150 grs de farine 150 grs de fécule de pomme de terre 7 cuillères de lait (75ml) 5 cuillères d'huile (50 ml) Zeste citron râpé ( 1 citron) 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique 4 oeufs pour...
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Porcelaine froide
Recette de la porcelaine froide: Ingrédients : 200 grs de colle vinylique extra forte (Giotto) 140 grs de maizena 1 c à s d'huile de tournesol 1 c à s de vinaigre blanc Préparation : mélanger tous les ingrédients dans une casserole anti-adhésive Faire...
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**C'est bon**Involtini de jambon.
DIVERSES PRESENTATIONS Ingrédients : (pr 4 personnes) 4 tranches de jambon blanc 200 gr de fromage crêmeux (type st Moret) 1 pomme verte (granny smith) 12 noix jus de citron persil, sel ,poivre Préparation : Hacher le persil, l'ajouter au fromage et mélanger....
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**C'est bon**Feuilles de sauge en beignets
Ingrédients : 100 gr de farine 200 gr de grosses feuilles de sauge 3 blancs d'oeufs le jus d'1/2 citron 2 cuillerées d'eau et 2 cuillerées d'huile sel huile pour friture Préparation : Laver et essuyer les feuilles de sauge . Dans un saladier mélanger...
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"C'est bon" Brioche mousseline
Cette recette m'a ete donnee par une collègue de travail il y a une vingtaine d'années. Ingrédients : 350 grs de farine 50 grs de sucre 1 c à c de sel fin 4 oeufs 170 grs de beurre fondu 2 c à soupe d'eau froide 20 grs de levure de boulanger Préparation...
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un peu d'histoire
En juin dernier, je suis allée au 150 ième anniversaire de la bataille de SOLFERINO (ma ville natale). Cette bataille fut à l'origine de la création de la Croix Rouge et du Croissant Rouge.Elle a eu lieu le 24 juin 1859, c'est une victoire de l'armée...
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" C'est bon" Ma tarte au sucre
Cette tarte je la fais ainsi depuis une trentaine d'années et, jusqu'à présent, elle a toujours été appréciée. Je vous donne la recette pour 1 kg de farine ( j'ai eu 5 enfants, et je suis donc une adepte des grosses quantités). De toute façon, aucun souçi,...
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**C'est bon**Risotto au gorgonzola
Ingédients : (pr 4 personnes) 2 cc de beurre 1/2 oignon haché finement 350 gr de riz spécial risotto (grains type Carnaroli, Arborio) 150 ml de vin blanc sec 1.5 l de bouillon de viande 300 gr de gorgonzola coupé en cubes sel, poivre, parmesan râpé Préparation...
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**C'est bon**Roulé pomme de terre champignons façon Orpha
Ingrédients : 600 gr de P de Terre (à purée) 250 gr de champignons de Paris 200 gr de farine 100 gr de fromage à raclette 1 gousse d'ail 1 oeuf 2 dcl de bouillon végétal 150 gr de beurre Parmesan rapé Sel, poivre Préparation : Nettoyer et émincer les...
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Désolée
Désolée, J'ai déserté mon blog depuis plusieurs semaines, mais.... pas de temps ( préparation du baptême de ma petite-fille) et puis, je vous fais une confidence : en surfant sur internet, j'ai découvert la porcelaine froide. Quelle merveille!!!!! j'ai...
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Pâques 2009**
Menu pour Pâques
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Pâques 2009***
Petit panier d'oeufs en chocolat
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**C'est beau**Petits sujets en bois à accrocher sur le sapin. :
Ces sujets ont été réalisés avec du contreplaqué de 10mm et à l'aide de la scie à chantourner.
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"C'est beau" autre modèle de menu
Autre modèle de menu. Celui-ci a été fait à l'occasion d'une communion. Il peut être utilise pour toutes occasions. Fermé c'est une boite dans laquelle j'avais mis des chocolats belges Sur ce menu j'ai volontairement caché les photos par des fleurs.
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Pâques 2009 *
Centre de table pour Pâques
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"Cest beau" decoration pour Paques
Pour offrir des petits oeufs de Paques ou autres
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Menus de Nouvel an
Voici les menus que j'ai réalisés pour l'année 2009. Ils sont en feuilles cartonnées de différents tons de vert,il se composent de triangles collés entre eux sur lesquels ont été inscrits le menu.Cela représente des sapins , j'ai ajouté une étoile dorée...
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Deco de table pour Pâques
Menus pour ma table de Pâques :
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**C'est beau**Sujets en bois
Sujets réalisé en contreplaqué à l'aide d'une scie à chantourner puis peinds à l'acrylique.
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"Cest beau" Porcelaine froide
Sujet en pocelaine froide avant vernissage. Je ne suis pas du tout satisfaite du visage (c'est mon premier). J'espère faire mieux la prochaine fois.