**C'est bon**Risotto au gorgonzola
Ingédients : (pr 4 personnes)
2 cc de beurre
1/2 oignon haché finement
350 gr de riz spécial risotto (grains type Carnaroli, Arborio)
150 ml de vin blanc sec
1.5 l de bouillon de viande
300 gr de gorgonzola coupé en cubes
sel, poivre, parmesan râpé
Préparation :
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter l'oignon haché, faire revenir, ajouter le riz et faire cuire 2 min en remuant constament.
Verser le vin et après absorption, commencer à ajouter le bouillon, 1/2 tasse à la fois (tjrs en remuant) continuer ainsi jusqu'à la fin de cuisson du riz (15-18 min).
3 à 4 min avant la fin de la cuisson ajouter le gorgonzola, mélanger bien, ajuster en sel et poivre et ajouter le parmesan râpé.
Bon appétit
2 cc de beurre
1/2 oignon haché finement
350 gr de riz spécial risotto (grains type Carnaroli, Arborio)
150 ml de vin blanc sec
1.5 l de bouillon de viande
300 gr de gorgonzola coupé en cubes
sel, poivre, parmesan râpé
Préparation :
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter l'oignon haché, faire revenir, ajouter le riz et faire cuire 2 min en remuant constament.
Verser le vin et après absorption, commencer à ajouter le bouillon, 1/2 tasse à la fois (tjrs en remuant) continuer ainsi jusqu'à la fin de cuisson du riz (15-18 min).
3 à 4 min avant la fin de la cuisson ajouter le gorgonzola, mélanger bien, ajuster en sel et poivre et ajouter le parmesan râpé.
Bon appétit
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